スポンサーサイト
- 2011.12.06 Tuesday
この広告は60日以上更新がないブログに表示されております。
新しい記事を書くことで広告を消すことができます。
新しい記事を書くことで広告を消すことができます。
- -
- -
- -
- -
カニのてっぽう汁の作り方
- 2011.12.05 Monday
- 22:49
蟹レシピの紹介・第二弾♪
≪カニのてっぽう汁の作り方≫
��ごぼう、人参、大根、里芋、コンニャク、ネギ、豆腐を各々、一口サイズに切っておきます。
��鍋に出し汁を入れ、野菜を入れひと煮立ちさせます。
��ひと煮立ちしたら、蟹の足を投入し、再びひと煮立ちしたら、一旦火を止め味噌を加えて
出来上がり♪
余ったカニの殻などがあれば、一緒に煮立たせると一層風味が増しますのでお薦めです。
蟹チャーハンの作り方
- 2011.12.05 Monday
- 22:10
今日は、カニを使ったレシピを紹介しますね♪
良かったら、作ってみてくださいね。
≪蟹チャーハンの作り方≫
��蟹の身をほぐす。
��油をひいた中華鍋で、蟹の身をサッと炒めて、鍋から皿に取出す。
※ このとき蟹の風味が油にうつる。
��蟹を取出した鍋で、温かい白ご飯と一緒に、ネギなどの野菜と卵を炒めます。
※ ネギは蟹との相性がいいので、お薦めの具材です。
��味付けは、塩コショウ、お好みで酒、ウスターソース、醤油、鶏がらスープの素で
味付けします。
味がまわったら、取出しておいた蟹の身を鍋に戻して、混ぜ合わせれば出来上がり♪
カニ悪徳業者の手法
- 2011.12.04 Sunday
- 22:00
最近、ネットショップで「激安」「訳あり」「格安」などと記載され、蟹が非常に安い価格で売られています。
これら商品は、実は下記のような蟹です。
本来の美味しい蟹を求める方には、「激安」「訳あり」「格安」の商品はお薦めしません。
カニ悪徳業者の手法��
カニを冷凍する際に水をかけ、重量を水増ししたカニを販売。
→ 実際に手元に届いて、解凍してみると身は細く、殻の中はスカスカの状態。
カニ悪徳業者の手法��
冷凍して2〜3年経過したカニを販売。
冷凍カニの賞味期限は3年ではあるが、1年未満でないと美味しくない。
2〜3年経過したカニはパサパサしており、非常に不味い。
カニ悪徳業者の手法��
十分に成長していない若いカニ（若蟹）を販売。
カニは十分に成長した蟹（堅蟹）が美味しい。
若蟹は甲羅が柔らかく(押すと凹む)、身もシマリがなく、美味しくない。
近々、若蟹と堅蟹の違いも紹介したいと思います。
通販で失敗しないカニの選び方
- 2011.12.04 Sunday
- 10:10
皆さんは通販でカニを購入し、失敗した経験はありませんか？
凄く楽しみに待っていたカニなのに、いざ食べてみると不味くて食べれない…
カニって、期待外れだと落胆度も大きいですよね。
ここでは、今後通販で失敗しない方法について紹介します。参考にしてくださいね。
≪通販で失敗しないカニの選び方��≫
「激安」「訳あり」「格安」の商品を選ばない！
最近、「激安」「訳あり」「格安」と謳われたカニが破格の低価格でネットショップで売られているのを頻繁に見かけますよね。
しかし、これら商品は、重量を水増しされたカニ、賞味期限ギリギリのカニ、十分に成長していない若いカニ（若蟹）の可能性があります（悪徳業者によるもの）。
これらのカニは不味く、本来のカニの美味しさとはかけ離れたものです。
悪徳業者により、このようなカニが沢山出回っているのが現状です。
失敗しないためには、「激安」「訳あり」「格安」のカニ商品は選んではいけません。
≪通販で失敗しないカニの選び方��≫
小さい蟹（１匹：300〜400g）を選ばない！
小さいカニは食べにくく、食べるところが少ないので、１匹800g以上のカニを選びましょう。
はじめまして
- 2011.11.30 Wednesday
- 20:44
カニが大好きなこゆきです。
私の蟹ブログに訪問していただきまして、誠にありがとうございます！
蟹にまつわる情報を更新していこうと思ってます。
よろしくお願いします(*^_^*)
私の蟹ブログに訪問していただきまして、誠にありがとうございます！
蟹にまつわる情報を更新していこうと思ってます。
よろしくお願いします(*^_^*)
| 1/1 pages |
PR
calendar
selected entries
- カニのてっぽう汁の作り方 (12/05)
- 蟹チャーハンの作り方 (12/05)
- カニ悪徳業者の手法 (12/04)
- 通販で失敗しないカニの選び方 (12/04)
- はじめまして (11/30)
categories
archives
- December 2011 (4)
- November 2011 (1)
recommend
links
profile
search this site.
others
mobile
powered
